U8国际- U8国际官方网站- 体育APP下载奶香飘千里 美味进万家——内蒙古乌兰察布市深化京蒙协作筑牢优质畜产品供应“压舱石”

2026-03-11 16:02:00

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　　快速增长背后，是该企业瞄准差异化需求，持续深耕“草原酸奶”这一特色细分领域。“多年来，我们坚持蒙古族奶制品制作非遗技艺，同时与科研院所合作，从来自草原的菌种样本里筛选、分离特色乳酸菌，建设了公司自有菌种库，目前库内保藏乳酸菌近2000株。”该公司品牌经理闫晓明介绍，公司梳理出多种适宜产业化应用的酸奶菌株，通过对草原地区菌种的收集和利用，使许多有特色的乳酸菌被发现并保留下来，这些菌种的应用助力低温酸奶产品更加多元化，也使酸奶的味道更加可口。

　　从奶源培育到加工转化，乌兰察布市已初步构建起成熟高效的奶业发展格局。该市农牧局副局长张跃介绍，2025年，乌兰察布市酸奶产量达8万吨，产值超8亿元。当地还以园区化思维推动奶业提档升级，察右后旗奶酪小镇已建成2.6万平方米的标准化厂房，吸引入驻商户15家、带动就业1000余人，通过配套建设奶酪及奶产品研发中心，打造以高品质奶酪为核心的系列地方特色乳制品，既延伸了产业链、提升了产品附加值，又通过发展休闲观光等多元业态、促进了乳制品销售。目前，全市特色乳制品年产量超2400吨、年产值近7000万元。

　　喊出“京西好牛肉”的底气，源自乌兰察布市优良的生态根基。作为京蒙协作重点引进的龙头企业，内蒙古京西农牧业科技发展有限责任公司（以下简称“京西牧业”）自2020年以来扎根45万亩京西草原，凭借当地火山岩层过滤出的深井矿泉水与天然牧草，孕育出品质卓越的肉牛。走进该公司的标准化牛舍，毛色油亮的安格斯牛或悠闲踱步，或低头咀嚼着饲草，电子标记卡实时监测每头牛的生长数据，通过构建从智慧养殖、高效屠宰冷链到精深加工的全产业链体系，确保了从“草原到餐桌”的每一环节都可控、可溯，将“健康、生态”的草原物产价值最大化。